Alimentazione: Salute: soia, studio americano smentisce i benefici per colesterolo

WASHINGTON - La soia potrebbe non far così bene come si pensa. Secondo uno studio dell’American Health Association la pianta non riduce di molto il colesterolo cattivo ed e’ quasi nullo il suo effetto su quello buono. Secondo la commissione in questione la soia non avrebbe neanche effetti sui sintomi della menopausa, ne’ previene il cancro a utero, seno o prostata. Questa ricerca potrebbe avere conseguenze per le aziende alimentari, alle quali potrebbe essere negato il permesso di affermare che i prodotti alla soia abbassano il colesterolo.

Autore: Patrizia Valentina Arcuri